Новогоднее застолье 2011: что приготовить на год кролика?

Пожалуй, нет другого такого праздника, который страна отмечает так долго и с таким размахом. Богатый на сюрпризы Новый год обожают дети, взрослые ценят его за возможность отдохнуть, и все без исключения ждут это событие, чтобы порадовать себя и близких подарками, елкой, угощениями.

Наступающий новый год пройдет под знаком белого кролика, и можно с уверенностью прогнозировать, что всё – от сувениров до праздничных нарядов – будет в той или иной мере соответствовать этой символике. Расскажем, что приготовить на новый год 2011, чтобы заручиться поддержкой новоявленного талисмана – кролика.

Понятное дело, столы будут ломиться от самых разных угощений и изысканных яств. Таковы традиции большинства семей – приготовить к новому году множество вкусных блюд, чтобы еще пару выходных принимать гостей, угощая их деликатесами и чудесами кулинарного мастерства. А вот какие блюда на год кролика будут наиболее актуальны? Те, что придутся по вкусу главному герою этого праздника! А значит, для приготовления новогоднего угощения 2011 нужно будет запастись следующими продуктами:

- морковь и огурцы;
- капуста (белокочанная, красная, брюссельская, цветная, брокколи);
- яблоки (свежие, запеченные с медом и орехами, моченные);

- свекла (свежая, вареная, маринованная);
- листья салата (или пекинской капусты);
- зелень.

Да… Нехитрый набор, но даже из него можно соорудить вполне пристойные новогодние блюда. Пусть это будут пикантные закуски, которые придутся очень кстати за праздничным столом и послужат символическим даром тому самому белому кролику. К тому же, овощи являются нейтральными продуктами и могут стать основой как для сладких, так и для острых блюд.

Рецепты на год кролика.

1. Сладкий новогодний салат из моркови.

Ингредиенты:
- 2 крупные сырые морковки;
- горсть изюма без косточек;
- 3 столовые ложки грецких орехов;
- сметана или нейтральный йогурт (200-250 г).

Морковь измельчить в комбайне или на терке. Изюм промыть, залить горячей водой на несколько минут, чтобы стал мягким. Орехи измельчить до кусочков в 3 мм. Все ингредиенты перемешать, заправить салат сметаной. Выложив в салатник, можно украсить его половинками грецких орехов.

2. Острый новогодний салат из моркови.

Ингредиенты:
- 2 крупные сырые морковки;
- 100 г твердого сыра
- 3 зубчика чеснока;
- сметана или майонез (250 г);
- зелень петрушки для украшения.

Морковь и сыр измельчить в крупную стружку, чеснок раздавить или мелко потереть. Все ингредиенты перемешать, дать салату настояться пару часов. Декорировать готовый салат листьями петрушки и подать к столу.

3. Острый новогодний салат из свеклы.

Ингредиенты:
- 1 большая вареная свекла;
- 4 зубчика чеснока;
- майонез или сметана (250 г);
- зелень петрушки или укропа для украшения.

Свеклу варить в течение 60-80 минут, затем остудить и очистить. Измельчить ее в крупную стружку или длинные жгутики. Чеснок раздавить. Перемешать ингредиенты, заправить салат дать ему настояться 2-3 часа. Украсить готовое блюдо зеленью.

4. Капустный новогодний салат “Солнышко”.

Ингредиенты:
- полкочана свежей капусты;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- пучок укропа;
- майонез и сметана в пропорции 1:1 (примерно по 150-200 г).

Капусту измельчить в комбайне или тонко настрогать ножом. Каждый слой немного утрамбовать толкушкой, чтобы капуста стала мягче и пустила сок. Укроп мелко покрошить, добавить к капусте, высыпать туда же кукурузу, оставив часть ее для украшения. Заправить салат, выложить в праздничную посуду. Готовое блюдо декорировать зернами кукурузы, выложив ими солнце с лучиками.

5. Свежий новогодний салат “Ассорти”.

Ингредиенты:
- 1 крупная сырая морковь;
- 1 небольшая сырая свекла;
- 2 свежих яблока среднего размера;
- сметана или нейтральный йогурт (400-500 г).

Все продукты измельчить в крупную стружку. Перемешать. Яблоко в значительной мере улучшает вкус салата, нейтрализуя довольно специфический привкус свеклы. Заправлять салат нужно непосредственно перед подачей к столу – так он будет красивей, и не оттечет сок.

Размышляющим о том, что приготовить на новый год 2011, можно посоветовать обратить внимание на готовые варианты актуальных в год кролика блюд: корейская морковь и квашеная капуста. И пусть пушистый прообраз символа года и не питается этим, зато эти яства созданы на основе его любимых продуктов.

Замороженные овощные смеси (брокколи, цветная капуста и т.д.) могут послужить хорошим новогодним гарниром к мясным блюдам. В качестве десерта на новый год 2011 подойдут свежие и консервированные фрукты.

Чтобы блюда на год кролика “понравились” покровителю, не лишним будет декорировать угощения дольками яблок (предварительно смазанными лимонным соком во избежание потемнения) или фигурными ломтиками овощей, а новогоднюю нарезку выложить на листья свежего салата.

Считается, для того, чтобы наступающий год был удачным, нужно обязательно поставить на праздничный стол символ нового года.

Поэтому пусть небольшая фигурка белого или металлического кролика украсит новогоднее застолье 2011, и всё сложится прекрасно!

Автор: Тимофеева Юлия

Похожие записи:

  1. Новый год 2011: что подарить на год кролика?
  2. Салат с копченой салакой
  3. Модные пальто осень-зима 2010/2011
  4. Кулинарная копилка: салаты – просто и вкусно!
  5. Первый год семейной жизни. Как «выжить»?
Просмотров:
3,091
Рейтинг
5 голосов, средний: 5.00 из 55 голосов, средний: 5.00 из 55 голосов, средний: 5.00 из 55 голосов, средний: 5.00 из 55 голосов, средний: 5.00 из 5 (5 голосов, средний: 5.00 из 5, голосовал)
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии (0)

Написать комментарий